La causa n.° 1 de la obesidad, según la ciencia: coma esto, no aquello

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Según los CDC, más del 41 % de los adultos estadounidenses son obesos, lo que hace que la obesidad sea una grave crisis de salud pública. "Los estadounidenses están aumentando de peso y la obesidad se ha convertido en una amenaza para la salud nacional", dice J. Michael Gonzalez-Campoy, MD, PhD, FACE. "No podemos ubicar el problema únicamente en el autocontrol. ¿Por qué la obesidad se ha convertido en un problema tan importante?". Estas son las principales causas de la obesidad, según los expertos. Siga leyendo y para garantizar su salud y la salud de los demás, no se pierda estosSeñales seguras de que ya has tenido COVID.

Más de un tercio de los estadounidenses no duerme lo suficiente, lo que tiene consecuencias muy preocupantes para la obesidad y la salud en general. "La obesidad se desarrolla cuando la ingesta de energía es mayor que el gasto. La dieta y la actividad física juegan un papel importante en esto, pero un factor adicional puede ser el sueño inadecuado", dice la Dra. Kristen Knutson, de la Universidad de Chicago. "Una revisión de la evidencia muestra cómo el sueño corto o de mala calidad está relacionado con un mayor riesgo de obesidad al desregular el apetito, lo que lleva a un mayor consumo de energía".

Los investigadores encontraron que las personas con niveles más altos de cortisona en las muestras de cabello tenían más probabilidades de tener sobrepeso. "Estos resultados proporcionan evidencia consistente de que el estrés crónico está asociado con niveles más altos de obesidad", dice la Dra. Sarah Jackson (UCL Epidemiología y Salud Pública). "Las personas que tenían niveles más altos de cortisol en el cabello también tendían a tener medidas de cintura más grandes, lo cual es importante porque tener un exceso de grasa alrededor del abdomen es un factor de riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes y muerte prematura".

Una investigación de la Universidad de São Paulo en Brasil encontró que los adolescentes que consumían una dieta rica en alimentos ultraprocesados ​​tenían un 45 % más de probabilidades de desarrollar obesidad. “En términos generales, los alimentos y bebidas ultraprocesados ​​contienen aditivos químicos diseñados para hacer que los productos sean más atractivos para los sentidos, como colorantes, emulsionantes y espesantes”, dice Daniela Neri, RD. "Muchos alimentos ultraprocesados ​​tienen una alta densidad energética y contienen una gran cantidad de azúcar y grasa, todo lo cual contribuye directamente al aumento de peso. Pero incluso los productos bajos en calorías, como las bebidas dietéticas, pueden favorecer el desarrollo de la obesidad de maneras que van más allá composición nutricional, por ejemplo, interfiriendo con la señalización de saciedad o modificando la microbiota intestinal".

"Pasamos demasiado tiempo frente a una pantalla, mucho tiempo viendo televisión o frente a la computadora, y esto es especialmente cierto para los niños", dice la Dra. González-Campoy. "Los niños entre las edades de 8 y 18 años pasan 7.5 horas cada día participando en medios de entretenimiento (TV, computadoras, teléfonos celulares, películas y videojuegos) y alrededor de 4.5 de estas horas se dedican a mirar televisión. No solo estos pasivos actividades restan tiempo que podría dedicarse a la actividad física, comemos y tomamos refrigerios frente al televisor, lo que contribuye a promover este hábito a través de la publicidad de alimentos poco saludables y con alto contenido calórico".

Si bien 'las calorías que entran, las calorías que salen' no son el principio y fin del aumento y la pérdida de peso, la cantidad de alimentos que comemos sí cuenta. "Tus comidas diarias son como una cuenta bancaria: ingresas calorías (ingresos) y las gastas en actividad física (gastos)", dice la Dra. González-Campoy. "Cuando ingieres más calorías de las que quemas, tienes un balance energético positivo. Si bien esto sería bueno para tu cuenta bancaria, puede no serlo para tu peso. Por supuesto, no es simplemente una cuestión de sumas y restas, y algunas personas aumentan de peso más fácilmente que otras".

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