Planes de deshidratador solar de alimentos de bricolaje

Casi dos décadas de pruebas y experimentación de expertos han dado como resultado planes de deshidratación solar de alimentos que no solo son eficientes y no conectados a la red, sino también muy rentables.

Durante casi 20 años, lideré equipos de investigación como fundador y coordinador del Programa de Tecnología Apropiada en la Universidad Estatal de los Apalaches. Hemos realizado muchos experimentos originales para producir un diseño para el mejor deshidratador de alimentos que probablemente encontrará en cualquier lugar. Sí, esta secadora es de gran tamaño, aproximadamente 6 pies de alto y 7 pies de largo, pero tiene ruedas y, por lo tanto, se mueve fácilmente, puede secar grandes cantidades de alimentos rápidamente y es imprescindible para la vida fuera de la red. Si tiene un gran jardín o compra productos a granel, este deshidratador solar lo ayudará a mantenerse al día con la conservación de alimentos durante todo el verano y hasta el otoño. Si vive en una región nublada o húmeda, puede agregar calor de bombillas para mejorar su funcionamiento. Cualquier persona con habilidades básicas de carpintería puede abordar estos planes. Aquí encontrará listas completas de materiales y herramientas, además de instrucciones paso a paso.

El secado es una forma excelente de conservar los productos, pero exponer las frutas y verduras a la luz directa puede provocar la pérdida de vitaminas. Este diseño se basa en la energía solar indirecta, lo que significa que los alimentos que se secan no están expuestos al sol, sino al aire calentado por el sol. Nuestra secadora aprovecha el proceso natural de ascenso del aire caliente para funcionar de manera eficiente sin ventiladores eléctricos.

Como puede ver en el dibujo detallado, el diseño incluye una caja de madera alargada y en ángulo cubierta con vidrio de plástico transparente y un extremo inferior abierto para la entrada de aire. En el interior, la caja contiene capas diagonales de pantalla de metal negro. La cámara de secado vertical en la parte superior tiene una puerta trasera para acceder a las bandejas de secado de alimentos en el interior.

La radiación del sol pasa a través de la parte superior de plástico de la caja del colector a las pantallas absorbentes, que retienen el calor. El aire que ingresa a través de la entrada se calienta a medida que pasa sobre las pantallas absorbentes y luego fluye hacia la cámara de secado. Allí, el aire caliente extrae la humedad de los alimentos antes de salir por los conductos de ventilación justo debajo del techo. El aire caliente que sube crea una presión negativa en la parte inferior de la caja colectora, que atrae más aire exterior para reemplazar el aire que salió por las rejillas de ventilación superiores. El aire continuará calentándose y ascendiendo, pasando a través de la caja colectora y hacia la cámara de secado, siempre que brille el sol o la secadora tenga acceso a otra fuente de calor.

La cámara de secado de este deshidratador admite 11 bandejas para contener hasta 10 libras de alimentos cortados en rodajas finas, alrededor de 35 a 40 manzanas de tamaño mediano, como referencia. Puede secar esta cantidad de comida en dos días soleados, o aproximadamente la mitad de esta cantidad de comida en un día soleado debido a una mejor ventilación y una masa de comida reducida. La temperatura dentro de la cámara puede elevarse fácilmente a más de 140 grados Fahrenheit.

He construido muchos deshidratadores a lo largo de los años y he reclutado equipos de estudiantes para estudiar todas las variables. Hemos realizado ajustes para mejorar el rendimiento, simplificar la construcción, reducir el costo y aumentar la durabilidad y la portabilidad de los deshidratadores de alimentos. Las siguientes son varias de las estrategias más efectivas que nuestras pruebas han establecido a lo largo de los años para producir el mejor deshidratador de alimentos que pueda construir.

Ventilaciones y flujo de aire. La temperatura, el flujo de aire, la humedad y la densidad de los alimentos afectarán el rendimiento de un deshidratador. Idealmente, querrá temperaturas altas y un flujo de aire pesado, pero debido a que los cambios en un factor también afectan a todos los demás, los mejores secadores de alimentos deben lograr un equilibrio entre estas variables.

Puede controlar la temperatura y la humedad dentro de esta secadora de alimentos regulando el flujo de aire con sus ventilaciones ajustables. Las rejillas de ventilación son esenciales para un funcionamiento eficaz: a medida que el aire frío entra por la parte inferior y se calienta en la caja colectora, el aire caliente debe subir a la cámara de secado donde absorberá la humedad de los alimentos antes de salir por las rejillas de ventilación superiores. Cuando cierra las rejillas de ventilación, el movimiento del aire se detiene, al igual que el secado rápido y eficiente de los alimentos.

Las rejillas de ventilación totalmente abiertas hacen que aumente el flujo de aire y disminuya la temperatura. La temperatura es más importante que el flujo de aire para afectar la velocidad a la que se secan los alimentos, por lo que cerramos parcialmente las rejillas de ventilación para aumentar la temperatura. En general, un mayor flujo de aire (ventilaciones completamente abiertas) es importante durante las primeras etapas del secado de los alimentos, mientras que las temperaturas más altas (ventilaciones parcialmente cerradas) son más efectivas en las últimas etapas del secado.

Ningún estándar científico oficial determina la temperatura ideal de secado de los alimentos. El rango preferido más común se encuentra entre 110 y 140 grados. Las temperaturas más altas también destruyen bacterias dañinas, enzimas, hongos, huevos de insectos y larvas. Pero las temperaturas demasiado altas pueden provocar la pérdida de vitamina C, y los alimentos comienzan a cocinarse a 180 grados.

Para llevar la temperatura al rango ideal, intentamos agregar reflectores externos para arrojar más energía solar a la caja colectora. Sin embargo, para obtener el mejor rendimiento, descubrimos que la secadora con reflectores debía reubicarse varias veces durante el día y su ángulo debía ajustarse a medida que el sol se movía por el cielo. Según nuestras experiencias, los reflectores externos generalmente no valen la pena.

Instalar un reflector dentro de la caja colectora es una manera fácil de aumentar la temperatura sin la molestia de un reflector exterior. Pegar papel de aluminio en el interior inferior de la caja colectora (debajo de la pantalla absorbente) aumentará la temperatura interior en más de 20 grados. Nuestra secadora con un reflector interior puede superar los 200 grados en días soleados de 75 grados con las rejillas de ventilación cerradas. Al abrir las rejillas de ventilación de 1 a 2 pulgadas, podemos reducir el rango a un rango más razonable de 120 a 155 grados.

La parte superior de la caja del colector debe cubrirse con vidrio para que la energía del sol pueda penetrar y ser absorbida por la pantalla absorbente del interior. El mejor material es un poliéster reforzado con fibra de vidrio (FRP) conocido como Sun-Lite HP. Este acristalamiento es grueso, duradero y translúcido, y se utiliza en muchas tecnologías solares. Puede comprarlo en una variedad de anchos y largos de Solar Components Corporation y cortarlo fácilmente para que encaje en la parte superior de su deshidratador.

Descubrimos que agregar una segunda capa de vidriado aumenta las temperaturas dentro de la secadora en aproximadamente 10 grados. Pero el precio del material de vidriado (alrededor de $2.50 por pie cuadrado) no mejora el rendimiento lo suficiente como para justificar el gasto adicional.

Este es un nombre técnico para algunos materiales simples instalados debajo del acristalamiento para absorber el calor del sol y transmitirlo al aire circundante. Nuestras pruebas muestran que el mejor absorbente está hecho de una pantalla de ventana de aluminio de color carbón o del tipo de malla metálica que se usa en el trabajo de yeso. La pantalla es más barata y más fácil de usar, pero algunas de nuestras pruebas mostraron que el listón produce temperaturas significativamente más altas, lo que justifica el gasto adicional. Al menos 20 pruebas adicionales demostraron que lo ideal es incluir seis capas de malla de acero, pintadas de negro y colocadas en diagonal.

Puede construir este deshidratador solar utilizando materiales disponibles localmente: madera contrachapada para exteriores, vidriado de FRP, rejillas o mallas metálicas y piezas diversas. Los materiales nuevos costarán alrededor de $ 300, o puede reciclar los suministros que ya tiene a mano. La mayoría de los talleres caseros ya tendrán en existencia el equipo necesario. Espere un tiempo de construcción de 20 a 40 horas, dependiendo de su experiencia en carpintería.

Mis alumnos y yo hemos desarrollado un secador solar de alimentos que funciona extremadamente bien y no es costoso de construir. Lo animo a que construya el deshidratador según nuestras especificaciones y lo ponga a trabajar para abastecer la despensa de su hogar con alimentos nutritivos secados al sol.

La mayor parte de la madera requerida para estos planes de deshidratador solar de alimentos se puede cortar de una sola hoja de 4 por 8 pies de madera contrachapada para exteriores de tres cuartos de pulgada de espesor. Mida y marque la madera contrachapada utilizando el diagrama de corte (arriba) como guía. Tenga en cuenta que los lados del secador están cortados en una sola pieza, por lo que no hay unión entre la caja colectora y la cámara de secado. Debe marcar los lados del deshidratador en los bordes opuestos de la lámina de madera contrachapada para dejar espacio en el centro para las otras piezas que necesitará.

El ángulo de los lados de este diseño es perfecto para secar alimentos a 36 grados de latitud en Carolina del Norte. Sin embargo, la unidad funcionará bien en cualquier lugar y ofrecerá un rendimiento máximo entre el 21 de marzo y el 21 de mayo, y entre el 21 de julio y el 21 de septiembre. Si prefiere que su secadora de alimentos tenga el mejor ángulo posible para su latitud, consulte las sugerencias en la Tabla 1 (abajo). Así es como transferir un ángulo personalizado a la hoja de madera contrachapada: mida y marque 13 pulgadas desde la esquina en el borde de un lado largo, coloque un transportador en la marca, encuentre el ángulo correcto para su latitud en el transportador y dibuje eso línea en ángulo hacia arriba desde la marca hasta el borde corto adyacente de la lámina de madera contrachapada. La longitud de esta línea debe ser de 30 pulgadas. Si mide la línea y descubre que no mide 30 pulgadas, mueva una regla a la derecha o a la izquierda de la línea original, y paralela a ella, hasta que obtenga una línea de 30 pulgadas de largo en el ángulo correcto para su latitud, luego marque la línea de nuevo. Usando el diagrama de corte, mida y marque las líneas restantes para ambos lados del deshidratador, luego llene el espacio vacío en la lámina de madera contrachapada con líneas para las cubiertas de ventilación y la parte delantera y trasera de la cámara de secado.

Coloque la hoja marcada de madera contrachapada de tres cuartos de pulgada encima de dos caballetes y corte las piezas con una sierra circular. Asegúrese de cortar líneas rectas porque desea que la caja del deshidratador sea hermética. Haga cortes de inmersión al cortar los ángulos de la cámara de secado y el techo de los lados del deshidratador. Después de cortar los dos lados grandes, coloque uno encima del otro y verifique si tienen el mismo tamaño y forma. Si no, marca las áreas que son diferentes y recorta la pieza más grande con una sierra circular para que ambos lados coincidan. Corte los componentes restantes de la lámina de madera contrachapada, imprima y pinte el interior y el exterior de todas las piezas de madera para reducir la deformación que podría crear una fuga de aire.

Antes de comenzar el montaje, deberá cortar algunos soportes para sostener los componentes del deshidratador solar en el interior. La mayoría de estos frenos cumplirán más de una función, por lo que es importante usar el correcto en cada ubicación. Consulte el dibujo detallado ("Cómo funciona", arriba) para conocer el tamaño y la ubicación adecuados de los aparatos ortopédicos.

Para hacer las abrazaderas, corte algunas tablas de pino de tres cuartos de pulgada de espesor en tiras usando una guía de corte en una sierra circular o de mesa. Deberá cortar los siguientes tamaños, todos ellos de 22-1/2 pulgadas de largo: seis piezas que miden 3/4 de pulgada por 3/4 de pulgada; cuatro piezas que miden 3/4 de pulgada por 1-1/2 pulgadas de ancho; y una pieza que mide 3/4 de pulgada por 5-1/2 pulgadas. La riostra de 5-1/2 pulgadas necesita un bisel hacia abajo de un lado para que se alinee con el ángulo donde se unen la cámara de secado y la caja colectora. Puede cortar este bisel con una sierra circular ajustada a un ángulo de 116 grados (su ángulo será diferente si está construyendo un deshidratador personalizado para su latitud) y con una guía de corte al hilo instalada.

Para instalar las abrazaderas, coloque los dos lados grandes boca abajo y uno al lado del otro sobre caballetes de modo que queden equilibrados en sus bordes y separados aproximadamente 2 pies. Instale el soporte biselado de 3/4 pulgadas por 5-1/2 pulgadas entre los lados donde se unen la caja colectora y la cámara de secado, y coloque un soporte de 3/4 pulgadas por 3/4 pulgadas en la entrada de aire. extremo de la caja colectora. Asegúrese de taladrar previamente los orificios con una broca avellanadora n.º 8 y fije las abrazaderas en su lugar con tornillos Phillips n.º 8 para exteriores de 1-5/8 pulgadas. Ahora los dos lados del deshidratador deben mantenerse unidos por las dos abrazaderas.

¿Recuerda esa hoja de madera contrachapada para exteriores de un cuarto de pulgada en la lista de materiales? Corta una pieza de 24 pulgadas de ancho que tenga la misma longitud que la parte inferior de la caja colectora. En este diseño, la longitud es de 6 pies y 11 pulgadas, pero la dimensión será diferente si cambia el ángulo del colector para hacer un deshidratador solar específico para su latitud.

Con los dos lados unidos todavía boca abajo sobre los caballetes, coloque una tira saludable de pegamento impermeable para madera en ambos bordes de las piezas laterales y en las abrazaderas de 5-1/2 pulgadas y 3/4 pulgadas que acaba de instalar. Luego coloque el fondo de madera contrachapada de un cuarto de pulgada sobre los lados del deshidratador y asegúrelo en su lugar con tornillos exteriores de 1-1/4 pulgadas cada pie más o menos. Use tornillos de 1 pulgada cuando asegure la parte inferior a las abrazaderas para que los tornillos no sobresalgan hacia el otro lado. Selle el fondo en todo su perímetro para que no pueda entrar aire y afectar el funcionamiento de la caja colectora.

Una vez que haya terminado de asegurar la parte inferior de la caja del colector, dé la vuelta al deshidratador e instale los soportes restantes como se indica en el dibujo detallado ("Cómo funciona", arriba) y recuerde perforar los agujeros antes de instalar los tornillos: dos tornillos por 1- Tirante de 1/2 pulgada de ancho.

Ahora está listo para instalar el frente de la cámara de secado: es la pieza pintada de madera contrachapada de tres cuartos de pulgada de 22-1/2 por 24 pulgadas que ya preparó usando el diagrama de corte en el Paso 1. Uno de los Los lados de 24 pulgadas de largo del frente deben biselarse para que encajen firmemente contra la abrazadera en la parte superior de la cámara de secado. Pegue y luego atornille esta pieza, con el borde biselado en la parte superior, al frente de la cámara de secado. Asegúrese de que el borde inferior sin biselar del frente encaje perfectamente contra el ángulo en la parte superior de la caja colectora. Desde el interior de la cámara de secado, aplique una gota de masilla de silicona alrededor del perímetro del frente para evitar fugas de aire.

Una vez que haya instalado el panel frontal, notará que termina unas 5 pulgadas por debajo de la parte superior de los lados. La misma situación se aplicará a la puerta en la parte posterior, que instalará más adelante. Estos espacios son importantes para el funcionamiento del deshidratador porque sirven como respiraderos. Eventualmente, construirá cubiertas de ventilación, pero todo lo que necesita hacer ahora es agarrar una pistola de grapas y asegurar la malla de aluminio al interior en las rejillas de ventilación. Engrape la pantalla a las abrazaderas en la parte superior e inferior de las aberturas de ventilación en la parte delantera y trasera de la cámara de secado. Mientras lo hace, también engrape la pantalla de aluminio sobre el respiradero de entrada en la parte inferior de la caja colectora, nuevamente desde el interior. Puede enmarcar la entrada de aire con tiras de madera de tres cuartos de pulgada en el exterior si prefiere un aspecto acabado.

Estos planes de deshidratador solar de alimentos requieren 11 soportes para 11 estantes de madera contrachapada de tres cuartos de pulgada dentro de la cámara de secado. Puede cortar los soportes de tres cuartos por tres cuartos de pulgada de una tabla de pino de 1 por 6 con una sierra circular usando una guía de corte. Cada soporte tiene 16 pulgadas de largo, excepto el soporte más bajo, que tiene 15-1/4 pulgadas de largo para evitar la abrazadera más baja dentro de la cámara de secado. Mida y marque ambos lados del interior de la cámara de secado para los soportes de los estantes, con una separación de 1 pulgada. Pretaladre los orificios antes de sujetar los soportes a los lados de la cámara de secado con tornillos Phillips para exteriores de 1-1/4 pulgadas. Asegúrese de no taladrar los tornillos tan profundamente que sus puntas sobresalgan por los lados de la secadora de alimentos.

El techo del deshidratador solar está hecho de dos piezas de madera contrachapada de tres cuartos de pulgada, preferiblemente restos que tenga en su taller. También puede crear madera contrachapada de tres cuartos de pulgada pegando varias piezas de madera contrachapada de un cuarto de pulgada que sobraron al cortar la parte delantera del deshidratador. El techo se compone de dos piezas de 12 por 30 pulgadas, con biseles de 30 grados a lo largo de un borde largo para que puedan unirse firmemente en la cima. Fije las piezas del techo a los lados del deshidratador y las abrazaderas con tornillos de 1-1/4 pulgadas.

Es hora de que el deshidratador solar se pare sobre sus propias cuatro patas. Estos planes requieren dos patas delanteras y dos traseras hechas de 2 por 4 tratadas a presión y unidas al deshidratador usando dos pernos, tuercas y arandelas de 3/8 de pulgada de diámetro por 3 pulgadas de largo cada uno. Instale primero las dos patas delanteras, cortándolas 18 pulgadas de largo con un ángulo de 26 grados en el extremo superior. Ubique las patas delanteras aproximadamente a 6 pulgadas del borde delantero inferior de la caja colectora, taladre previamente los orificios y asegure las patas a los lados de la caja colectora usando las tuercas y arandelas. Aproximadamente a 2 pulgadas de la parte inferior de ambas patas, perfore un orificio de media pulgada en el centro para recibir un eje de acero de media pulgada de diámetro montado con dos ruedas de 8 pulgadas de diámetro.

Ahora que las patas delanteras están unidas, puede levantar el deshidratador para medir las dos patas traseras. Coloque un pequeño nivel en el soporte del estante superior dentro de la cámara de secado, luego contrate a un ayudante para levantar el deshidratador hasta que la unidad esté nivelada mientras mide la distancia desde el punto más alto del techo hasta el piso. En estos planes de deshidratador solar de alimentos, las patas miden 76-1/2 pulgadas de largo. Cuando prepare las patas traseras, corte ángulos de 30 grados desde los centros de ambos 2 por 4 en los extremos superiores para que las patas encajen perfectamente en el techo de la secadora. Mientras atornilla las patas traseras a la cámara de secado, tenga cuidado de que los pernos no interfieran con el funcionamiento de los estantes.

Este diseño de deshidratador requiere ventilaciones en la parte superior de la cámara de secado, tanto en la parte delantera como en la trasera, justo debajo del techo. Estas ventilaciones son esenciales para el funcionamiento efectivo de la secadora de alimentos: A medida que el aire frío ingresa por la entrada en la parte inferior y se calienta en la cámara de recolección, debe subir a la cámara de secado donde absorberá la humedad de los alimentos antes de salir por las ventilaciones superiores. .

Ya grapaste una pantalla de aluminio en el interior de las aberturas de ventilación. Ahora necesita hacer cubiertas de ventilación para ayudar a controlar el flujo de aire cuando está secando alimentos. Recordará haber marcado y cortado cuatro cubiertas de ventilación de 5-1/2 pulgadas de ancho por 12 pulgadas de largo cuando siguió el diagrama de corte para la hoja de madera contrachapada de tres cuartos de pulgada en el Paso 1. Tome un par de estas cubiertas y prepárelas para su instalación en el frente del deshidratador cortando un bisel de 30 grados a lo largo de uno de los bordes largos de cada una. Las cubiertas de ventilación delanteras deben instalarse con el borde biselado en la parte superior, donde ayudará a que las cubiertas encajen firmemente contra la inclinación del techo. Para mantener las cubiertas en su lugar a lo largo del borde inferior, deberá atornillar una tira de madera de 2 por 24 pulgadas a la abrazadera interior en esta ubicación en el frente de la cámara de secado. Es posible que se requieran algunos ajustes para que las cubiertas de ventilación encajen bien. Para proporcionar un poco más de espacio para deslizarse, puede intentar agregar una pieza de cámara de aire de bicicleta entre la tira de madera y el panel frontal.

Para instalar las cubiertas de ventilación traseras, primero deberá construir la abrazadera de 1-1/2 pulgadas de ancho en esta ubicación para que pueda soportar tanto las cubiertas como la puerta (que instalará a continuación). Fije un listón de madera de 3/4 por 3/4 por 24 pulgadas a la mitad superior de la abrazadera y luego atornille un listón de madera de 1-1/2 por 3/4 por 24 pulgadas. pieza hasta la parte superior de la tira que acaba de colocar en el aparato ortopédico. Taladre orificios guía para evitar que se agriete la madera y asegúrese de escalonar los tornillos para la primera y la segunda tira.

Obviamente, necesitará una puerta para acceder a los estantes dentro de la cámara de secado. La puerta es una pieza de madera contrachapada pintada de 24-1/2 pulgadas de alto por 25-1/2 pulgadas de ancho que usted marcó y cortó usando el diagrama de corte en el Paso 1. Debe abrirse girando hacia abajo desde el superior, así que fíjelo a la parte posterior de la cámara de secado con dos bisagras de metal resistente que haya asegurado en la parte inferior con tornillos y tuercas. En lugar de permitir que la puerta abierta golpee contra el deshidratador, puede manipularla para que se detenga paralela al suelo para que pueda usarse como un estante cuando esté cargando o descargando el deshidratador. Haga un tope de estante asegurando dos hebras de cuerda de nailon trenzado de un cuarto de pulgada a la cámara de secado en un extremo y las esquinas superiores de la puerta en el otro extremo.

La puerta es 1-1/2 pulgadas más ancha que el deshidratador, por lo que se extiende tres cuartos de pulgada más allá de la unidad en ambos lados. Esto le permite instalar cuatro sujetadores de gancho y ojo, dos en cada lado, para lograr un ajuste perfecto cuando cierre la puerta. Finalmente, aplique burletes alrededor del perímetro del marco de la puerta para crear un sello efectivo.

En este paso, instalará materiales dentro de la caja colectora para absorber y transmitir el calor del sol al aire circundante. El "absorbedor" puede estar hecho de una pantalla de ventana de aluminio de color carbón o del tipo de listón de metal que se usa en el trabajo de yeso. Aunque es fácil trabajar con la pantalla y es relativamente económica, nuestras pruebas encontraron que el listón produce temperaturas más altas. Debido a que este diseño es para el mejor deshidratador de alimentos que pueda construir, recomendamos malla para el material absorbente.

Las ferreterías venden listones en láminas de 8 pies por 27 pulgadas. Para hacer el absorbedor, necesitará seis hojas de 22-1/2 por 69 pulgadas que haya recortado a medida con hojalatas; asegúrese de usar guantes de trabajo gruesos para proteger sus manos de los bordes afilados de la pantalla. . Rocíe las tiras de listón de negro con pintura mate de alta temperatura. Mientras se seca el listón, prepare el interior de la caja colectora cubriendo el fondo con papel de aluminio resistente y pegándolo en su lugar.

Las capas de malla se colocarán en diagonal dentro de la caja colectora, extendiéndose desde la parte inferior de la entrada de aire hasta la parte superior de la caja colectora, justo debajo de la cámara de secado. Las capas de listón de metal pesado necesitan soporte, así que asegure una tira de madera de tres cuartos de pulgada en diagonal en los lados interiores de la caja colectora con tornillos para madera de 1-1/4 pulgadas, colocándolos en la misma diagonal en la que Iremos colocando las capas de listón. Coloque una tira de listón a la vez encima de estas tiras, manteniendo las capas en su lugar atornillando algunos tornillos en los soportes de madera en los lados y en la parte inferior. En la parte superior, puede doblar el listón sobre la abrazadera y fijarlo en su lugar con tornillos.

Deberá cubrir la parte superior de la caja colectora con vidrio para que la energía del sol pueda penetrar y ser absorbida por el absorbedor. Cualquier acristalamiento de plástico funcionará, pero la mejor opción para este diseño de deshidratador es un material fuerte de poliéster reforzado con fibra de vidrio (FRP). El FRP es grueso, duradero y translúcido y se utiliza en muchas tecnologías solares. Espere pagar alrededor de $ 2.50 por pie cuadrado por vidriado Sun-Lite HP de .040 pulgadas de espesor de Solar Components Corporation. Puede comprar este vidriado en una variedad de anchos y largos, luego recortarlo para que se ajuste al frente de la caja colectora de su deshidratador (24 pulgadas de ancho por 70 pulgadas de largo en este diseño; sus dimensiones pueden variar) usando hojalatas o un cuchillo multiusos.

Antes de instalar el vidriado, prepare las tiras que lo mantendrán en su lugar en la parte superior de la caja colectora midiendo y cortando una barra de aluminio de tres cuartos de pulgada de ancho por un octavo de pulgada de espesor para que encaje en la parte superior de la caja. . Pretaladre agujeros en todas las tiras de aluminio. Coloque la lámina de FRP (con el lado más liso hacia arriba) sobre la caja colectora. Coloque la barra de aluminio superior en su lugar y taladre a través de los orificios pretaladrados, a través del FRP y hacia los lados del deshidratador.

Retire el vidrio del deshidratador y aplique una gota de masilla de silicona en el borde superior de la caja colectora antes de volver a colocar el vidrio en su lugar con cuidado. Asegure solo la barra de aluminio superior al FRP y la caja colectora con tornillos de cabeza redonda de acero inoxidable n.º 8 de 1 pulgada. Asegúrese de que el acristalamiento esté derecho sobre la caja colectora durante todo este proceso. Levante suavemente el vidriado y aplique una gota de masilla por el borde de la caja colectora en un lado antes de perforar y atornillar el borde en su lugar. Repita estos pasos con el otro lado y la parte inferior.

La cámara de secado tendrá 11 bandejas rectangulares para deshidratar alimentos. Querrá construir bandejas con marcos de madera que resistirán muchos usos, pero con fondos protegidos para que el aire pueda circular alrededor de los alimentos que se están secando. Use cuatro de 1 por 6 para hacer los componentes del marco. Corte dos de estas tablas en longitudes de 22-1/4 pulgadas y las otras dos en piezas de 16 pulgadas de largo.

Use un enrutador con una broca recta de tres cuartos de pulgada y una guía de corte para tallar una ranura de tres octavos de pulgada de profundidad en un lado de ambos extremos de cada pieza. Luego rasgue todas las tablas en tiras de tres cuartos de pulgada de ancho con una sierra de mesa o una sierra circular con una guía de corte al hilo adjunta. Ahora debería tener 22 piezas que midan 22 1/4 pulgadas de largo y 22 piezas más de 16 pulgadas de largo, todas ellas de tres cuartos de pulgada de grosor y con extremos ranurados. Su siguiente paso es ensamblar los marcos para que queden perfectamente cuadrados. Use una escuadra para enmarcar para configurar una plantilla, y coloque y cuadre dos piezas de 22-1/4 pulgadas de largo y dos piezas de 16 pulgadas de largo en un marco. Pegue las piezas en cada esquina y asegure las juntas de rebaje con un tornillo Phillips de cabeza plana de 1 5/8 de pulgada de largo cada una. Repita estos pasos hasta que haya construido los marcos para las 11 bandejas. Después de que se seque el pegamento, corte la pantalla de calidad alimentaria a la medida y engrápela a un lado de cada marco con una pistola de grapas. La pantalla se puede comprar en MacManiman Inc.

¡Ya casi has terminado de construir el deshidratador solar! Simplemente clave algunas tejas en el techo para protegerse de la lluvia, atornille algunas manijas de 2 por 4 de 24 pulgadas de desecho a las patas traseras para que la unidad sea más fácil de mover, y estará listo para secar algo de comida.

Comience temprano en un día cálido y soleado. Rebane alrededor de 5 libras de comida (las manzanas son excelentes para los principiantes) en trozos uniformemente delgados de aproximadamente un octavo de pulgada de grosor. Extienda las piezas en las bandejas de secado. Abra un juego de cubiertas de ventilación (en el lado de sotavento si es un día ventoso) a aproximadamente 3 pulgadas. No olvide revisar la comida al final del día para ver si está seca. La comida está seca cuando el contenido de humedad es menor, de modo que la comida pesa entre el 10 y el 20 por ciento de su peso original.

Explore estos recursos para obtener información adicional sobre cómo usar deshidratadores de alimentos, incluidas instrucciones sobre cómo secar diferentes tipos de golosinas comestibles.

Dennis Scanlin es profesor de Tecnología y Diseño Ambiental en la Universidad Estatal de los Apalaches en Boone, NC Durante los últimos 30 años, ha coordinado el Programa de Tecnología Apropiada de la universidad donde él y sus estudiantes han construido y probado muchos sistemas de energía renovable.