¿Qué le hace la soda a su estómago? Peso de los expertos

¿Qué tan malo es el refresco para tu salud? Aquí está todo lo que necesitas saber.

Rebecca Valdez es una nutricionista dietista registrada apasionada por la justicia alimentaria, la equidad y la sostenibilidad. Ella empodera a los clientes para que aboguen por su propia salud mientras practican una nutrición suave y un autocuidado compasivo. Ella aborda el asesoramiento nutricional a través de una lente cultural, individualizada y que incluye el peso.

Maria Laura es la editora sénior de nutrición y noticias de EatingWell. Como parte del equipo de nutrición, edita y asigna contenido relacionado con la nutrición y proporciona revisiones de nutrición para los artículos. María Laura es una dietista capacitada, amante de la mantequilla de almendras y entusiasta de la comida con más de siete años de experiencia en asesoramiento nutricional.

Los refrescos, como todas las cosas, se pueden disfrutar con moderación. Y si bien es bien sabido que los refrescos no son lo mejor para la salud, ¿qué le sucede realmente a su cuerpo cuando bebe refrescos? Es posible que haya visto varios videos en línea que muestran cómo se puede usar la soda para limpiar centavos, crear volcanes de botellas de soda cuando se combina con mentas Mentos o incluso corroer el metal. Afortunadamente, el cuerpo tiene mecanismos que protegen su interior de la bebida carbonatada endulzada. Sin embargo, beber refrescos con demasiada frecuencia aún puede afectar diferentes partes del cuerpo. Y según un artículo de 2021 publicado en Preventing Chronic Disease, el 63 % de los adultos en los EE. UU. beben refrescos al menos una vez al día. Esto es lo que debe saber sobre el efecto de los refrescos en su cuerpo, los síntomas de beber demasiado y las alternativas a considerar.

Según los CDC, beber refrescos con frecuencia se asocia con aumento de peso, obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, renales, hepáticas no alcohólicas, caries y gota. Además, los adultos y adolescentes que beben refrescos con frecuencia tienen más probabilidades de tener comportamientos menos saludables, como fumar, no dormir lo suficiente y pasar más tiempo frente a la pantalla.

Beber refrescos está asociado con la caries dental, la erosión del esmalte y la pérdida de dientes, según un estudio de 2022 en la revista Biomimetics. "Cualquier cosa realmente ácida y cualquier cosa con mucha azúcar puede causar "pudrición" o caries en los dientes", dice Scott Cardall, DMD, MS "La soda es bastante ácida y generalmente tiene altas cantidades de azúcar, que se convierte en ácido láctico por la placa y microbios en la boca y comienza a disolver los dientes".

Además de dañar los dientes, los refrescos también pueden afectar la higiene bucal de varias maneras, incluidos los cambios en la saliva y las encías. "La saliva juega un papel crucial en la salud oral, ya que ayuda a neutralizar el ácido en la boca y elimina las partículas de comida y las bacterias. Sin embargo, beber refrescos puede disminuir la producción de saliva, lo que dificulta que la boca combata las bacterias dañinas. " dice Ankit Patel, DMD, MSD en 24/7 Dental, "Además, el azúcar y el ácido en los refrescos pueden irritar e inflamar las encías, lo que provoca hinchazón, sangrado e incluso recesión de las encías. Si no se trata, la enfermedad de las encías puede provocar pérdida de dientes y otros problemas de salud graves".

Si bien es posible que las gaseosas no dañen directamente el revestimiento del estómago, las gaseosas son altamente carbonatadas, lo que puede causar irritación en las personas que ya tienen problemas digestivos. "Para aquellos con gastritis, úlceras, reflujo ácido y similares, el ácido carbónico puede agravar los síntomas y causar molestias, especialmente si ya experimenta una inflamación crónica", dice Nancy Mitchell, RN, enfermera registrada y escritora colaboradora en Centro de Vida Asistida.

12 oz. la lata de refresco de cola regular tiene alrededor de 37 gramos de azúcar agregada, según el USDA. Para poner esto en perspectiva, la American Heart Association recomienda no más de 100 calorías por día (unas 6 cucharaditas o 25 gramos) para las mujeres y no más de 150 calorías por día (unas 9 cucharaditas o 36 gramos de azúcar) para los hombres.

"La gaseosa puede tener un efecto poderoso en lo que respecta a su efecto sobre el azúcar en la sangre. El azúcar añadida de una gaseosa que se absorbe rápidamente puede aumentar rápidamente el nivel de azúcar en la sangre de muchas personas. La producción de insulina del cuerpo puede aumentar en respuesta, tratando de reducir la glucosa este patrón de picos erráticos y caídas en los niveles de glucosa a lo largo del día puede conducir a una tendencia de alta variabilidad glucémica o cambios y fluctuaciones dramáticas de glucosa ", dice Heather Davis, MS, RDN, LDN, dietista nutricionista registrada con Nutrisense . "La alta variabilidad glucémica puede contribuir a las fluctuaciones de energía y la fatiga, los cambios de humor e incluso aumentar el riesgo de prediabetes, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Con el tiempo, se puede producir daño microvascular, que algunos investigadores [como un artículo de 2020 en Cardiovascular Diabetology] creo que puede tener un impacto negativo en la salud cardiovascular", añade Davis.

Las altas cantidades de azúcar añadida pueden aumentar los triglicéridos y reducir el colesterol bueno en la sangre. Según un estudio de 2020 en el Journal of the American Heart Association, los adultos que beben refrescos con frecuencia tienen un 98 % más de riesgo de tener niveles bajos de HDL (colesterol "bueno") y un 53 % más de probabilidades de desarrollar triglicéridos altos. "Si el azúcar de la gaseosa no se usa para la actividad física, el hígado convertirá el azúcar en grasa (triglicéridos)", dice César Sauza, RDN, nutricionista dietista registrado en Healthcanal.com, "Es común ver un diagnóstico de hígado graso en pacientes con años de consumo regular de refrescos".

Si bien los edulcorantes artificiales se usaron originalmente como una alternativa "más saludable", algunas investigaciones han demostrado que ese podría no ser el caso. "Un estudio publicado el año pasado encontró que los edulcorantes artificiales, como los que se encuentran en los refrescos dietéticos, pueden afectar negativamente el microbioma intestinal y el control glucémico", dice Davis, que se publicó en 2022 en Cell. "Otra investigación muestra un vínculo entre los edulcorantes artificiales y un mayor riesgo de disfunción metabólica, como la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico. A fin de cuentas, podría ser una buena idea que la mayoría de las personas limiten el consumo de este tipo de bebidas y opten por bebidas menos riesgosas alternativas."

Como señaló el CDC, beber refrescos con frecuencia se asocia con un mayor riesgo de varios problemas médicos, como obesidad, diabetes, aumento de la presión arterial, exceso de grasa abdominal, síndrome metabólico y daño y enfermedad renal.

Los síntomas de que puede estar bebiendo demasiado refresco pueden incluir:

Los estudios muestran que beber grandes cantidades de soda, o al menos 10 onzas líquidas, puede irritar el estómago debido a su alta acidez. Sin embargo, no hay evidencia de que dañe o provoque cambios en el estómago.

Beber refrescos no cambia el tamaño de su estómago, por lo que lo más probable es que no cambie ni se encoja si deja de beberlos.

El órgano más afectado por beber gaseosas es la boca. Dado que la soda pasa primero por la boca, su contenido azucarado y ácido reacciona con las bacterias que ya están presentes en la boca, lo que puede dañar el esmalte y promover las bacterias que causan caries y contribuir a la caries dental.

Las gaseosas afectan tu interior al dañar tu higiene bucal, irritar tu estómago y cambiar tu microbiota intestinal. Debido a su alto contenido de azúcares añadidos, puede contribuir a una gran variedad de problemas de salud asociados con el alto consumo de azúcares añadidos, incluidos el síndrome metabólico, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Es un remedio casero popular consumir refrescos sin gas, generalmente cola, ginger ale o refrescos claros, para aliviar el malestar estomacal. Sin embargo, no hay evidencia de que los refrescos sean buenos para el estómago.

La soda es refrescante y sabe bien, y es una bebida que se disfruta comúnmente entre los estadounidenses. Sin embargo, beberlo con frecuencia se asocia con efectos adversos para la salud, desde la salud bucal hasta la salud cardiovascular. Beber demasiado de una vez también puede causar molestias inmediatas o irritación estomacal. Si tiene antojo de refresco pero le preocupa el impacto en su salud, considere una alternativa más saludable y menos riesgosa, como agua mineral con sabor, kombucha o té espumoso.