Los 6 mejores botes instantáneos de 2023

Nuestra mejor selección obtuvo 5 estrellas en todos los ámbitos

Laura Denby es una escritora de alimentos, hogar y estilo de vida que se especializa en crear revisiones de productos exhaustivas y analíticas para ayudar a los compradores a tomar decisiones de compra más informadas. Tiene un diploma de Artes Culinarias del Instituto de Educación Culinaria y un Premio WSET de Nivel 2 en Vinos y Licores. Su trabajo ha aparecido en publicaciones líderes sobre comida y estilo de vida como PEOPLE, Food & Wine, Real Simple, Martha Stewart Living, Verywell Family, Southern Living y más.

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Gente / Russell Kilgore

No es ningún secreto que las ollas instantáneas son una pieza versátil de equipo de cocina. Estas pequeñas máquinas geniales pueden reemplazar varias piezas de utensilios de cocina en su cocina, y son amadas por chefs famosos y cocineros caseros por igual, incluso Hailey Bieber ama los productos innovadores de la marca.

La cuestión es que Instant Pot tiene un montón de modelos diferentes que realizan funciones relativamente similares, por lo que puede ser complicado saber qué modelo es mejor para usted y su hogar. Para encontrar las mejores ollas instantáneas para cada cocina doméstica, sometimos a 13 de los modelos líderes a una serie de pruebas culinarias para determinar su funcionalidad, durabilidad y rendimiento generales.

Antes de comprar un Instant Pot, es importante evaluar con qué frecuencia planea usarlo, para qué tipo de proyectos lo usará y para cuántas personas quiere cocinar. Las mayores diferencias de un modelo a otro son el tamaño, la capacidad y la funcionalidad, y nos aseguramos de evaluar cómo el diseño de cada modelo influyó en el rendimiento general.

Siga leyendo para conocer las mejores ollas instantáneas para cada tipo de cocinero casero.

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Nueve funciones hacen de este un dispositivo súper versátil.

La tapa está especialmente diseñada para una liberación de vapor silenciosa.

Está equipado con 10 funciones de seguridad, como protección contra sobrecalentamiento y tapa con cierre de seguridad.

Una pantalla LCD lo hace claro y fácil de leer.

Este es un producto fantástico que funcionó bien en todas nuestras pruebas, ¡y no pudimos encontrar ningún aspecto negativo notable!

Cuando se trata de eficiencia, rendimiento y funcionalidad, la olla a presión multiuso Instant Pot Duo Plus de 8 cuartos ocupó el primer lugar en todas nuestras pruebas. Los controles son claros e intuitivos, y una pantalla LCD facilita ver en qué etapa del proceso de cocción se encuentra su máquina. Nos encanta el diseño general, y en particular nos encanta que el puerto de liberación de vapor silencioso esté protegido por un respiradero, por lo que el vapor se condensa fácilmente en un colector de condensación, lo que significa que sus manos están a salvo del aire caliente. La olla interior permanece firmemente en su lugar durante todo el proceso de cocción, y las ranuras laterales incluso sostienen la tapa cuando está abierta.

Con nueve funciones que incluyen cocinar al vapor, dorar, saltear, cocinar a presión, cocinar a fuego lento, sous vide, pastel, mantener caliente y yogur, esta es una máquina versátil que puede reemplazar a múltiples aparatos en su cocina, todo por un precio asequible. Esta máquina funcionó bien en todas nuestras pruebas, pero se destacó específicamente del resto durante nuestra prueba de salteado. La olla interior se calentó lo suficiente como para crear un dorado crujiente y caramelizado que resultó en una carne tierna y jugosa. La combinación de un diseño inteligente, un rendimiento potente y una funcionalidad versátil hacen de esta una excelente opción para cualquier cocinero casero.

Precio al momento de la publicación: $129.95 (original $150)

Funciones:9 |Capacidad:6 cuartos | Aptas para el lavavajillas:Sí, tapa y accesorios |Ajustes preestablecidos de recetas: 25

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Siete modos ofrecen mucha versatilidad a un precio asequible

Se desempeñó excepcionalmente bien en nuestra prueba de cocción lenta, dejándonos con un cerdo desmenuzado deliciosamente tierno con un tenedor.

Este modelo no tiene función air fry o sous vide.

La pantalla LCD no muestra en qué etapa del proceso de cocción se encuentra.

Aunque es uno de los modelos más básicos, nos encanta que siga siendo una máquina increíblemente versátil que puede abordar hasta siete tareas en la cocina. Esta olla instantánea asequible está diseñada para cocinar a presión, cocinar a fuego lento, cocinar al vapor, saltear, cocinar arroz, hacer yogur y actuar como calentador y esterilizador. Se desempeñó bien en todas nuestras pruebas y, de hecho, entregó el cerdo desmenuzado más tierno y húmedo de todos, lo cual es una gran indicación de sus habilidades de cocción lenta.

Esta máquina está disponible en tres tamaños: 3 cuartos, 6 cuartos y 8 cuartos. Tiene una pantalla simple que es fácil de leer y operar, por lo que es una excelente opción para principiantes o alguien que usa su Instant Pot ocasionalmente. El asa de la base está diseñada para sostener la tapa mientras está abierta, por lo que no tiene que preocuparse por dejarla apoyada sobre la encimera cuando no la esté usando. Si bien nos encantó usar esta máquina, notamos que la función de salteado no resultó en un dorado consistente y uniforme y el arroz estaba en el lado más suave.

Precio al momento de la publicación: $79.99

Funciones:7 |Capacidad:3-8 cuartos | Aptas para el lavavajillas:Tapa, recipiente interior, accesorios |Ajustes preestablecidos de recetas:13

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La pantalla clara y detallada es fácil de leer y operar.

La tapa de vapor de fácil liberación se restablece automáticamente cuando se cierra la tapa.

Esto no tiene una función de fritura de aire.

Este modelo versátil y funcional de Instant Pot tiene un precio súper asequible, lo que lo convierte en una excelente relación calidad-precio. Con 10 funciones simples como cocción a presión, cocción lenta y sous vide, es una excelente manera de introducir más versatilidad en su cocina, todo en una máquina conveniente.

Funcionó bien en todas nuestras pruebas: la función de salteado resultó en un dorado dorado crujiente, y la función de cocción a presión resultó en frijoles perfectos y carne tierna. Es fácil de limpiar, con un inserto central que es fácil de limpiar o lavar a mano, pero las piezas también son aptas para lavavajillas. En general, esta máquina tiene todo lo que desearía en un Instant Pot, y es una opción confiable tanto para usuarios frecuentes como ocasionales.

Precio al momento de la publicación: $139.99

Funciones:10 |Capacidad:6 cuartos | Aptas para el lavavajillas:Tapa, recipiente interior, accesorios |Ajustes preestablecidos de recetas:1900 a través de la aplicación adjunta

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Dispone de 10 funciones para una máxima versatilidad.

La accesibilidad Wi-Fi significa que puede controlarlo desde una aplicación que lo acompaña.

La gran pantalla es fácil de leer y usar.

Está en el lado más caro.

La funcionalidad es un poco complicada, por lo que es más adecuada para alguien que usa su Instant Pot con frecuencia.

Esta divertida máquina tiene todas las características por las que Instant Pot es famoso, además de algunos extras innovadores. Con la funcionalidad 10 en 1, puede cocinar al vapor, saltear, estofar y calentar, y lo mejor de todo es que todas las funciones se pueden controlar directamente desde su teléfono a través de una aplicación que lo acompaña. Eso significa que puede controlar el tiempo y la temperatura mientras verifica el proceso de cocción directamente desde su teléfono.

La gran pantalla táctil se ilumina cuando está en uso, por lo que la configuración y la visualización son claras y fáciles de usar. Nos encanta que la olla interior venga con manijas convenientes, por lo que permanece en su lugar y es más fácil de controlar al saltear. Una liberación automática de vapor mantiene sus manos seguras lejos del aire caliente, lo que aumenta convenientemente la seguridad del producto en general.

A lo largo de las pruebas, encontramos que este es un producto sólido que funcionó bien y es fácil de limpiar. Sin embargo, notamos que algunos artículos, como el arroz y los frijoles, estaban más blandos cuando se cocinaban en esta máquina en comparación con los demás. Tenga en cuenta la textura al cocinar y ajuste el tiempo según sea necesario.

Precio al momento de la publicación: $179.95 (original $200)

Funciones:10 |Capacidad:6 cuartos | Aptas para el lavavajillas:Tapa, recipiente interior, accesorios |Ajustes preestablecidos de recetas:Más de 1900 a través de la aplicación que lo acompaña

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Es pequeño y portátil, lo que significa que es ideal para alguien con espacio de almacenamiento limitado.

Es uno de los más asequibles de nuestra lista.

Aunque es una máquina más simplificada, todavía tiene siete funciones para una mayor versatilidad.

Es más pequeño, por lo que solo produce suficiente comida para alimentar a tres personas.

Tiene menos funciones que la mayoría de las otras opciones en esta lista y no incluye una función sous vide.

Para un producto simple que sea ideal para hogares más pequeños, busque el Instant Pot Duo Mini. Esta máquina de 3 cuartos presenta muchas de las mismas funciones que algunas máquinas más grandes, como cocinar al vapor, saltear, cocinar a presión, cocinar a fuego lento, cocinar arroz, calentar y yogur, pero ocupa menos espacio en su mostrador o en su despensa. También es considerablemente más asequible que la mayoría de las otras opciones, lo que significa que es ideal para alguien que vive solo o en un espacio pequeño con almacenamiento limitado.

A lo largo del proceso de prueba, encontramos que este es un producto simple y directo que ofrece resultados sólidos. La pantalla es fácil de leer y las funciones son fáciles de controlar. Aunque la capacidad es más pequeña que la mayoría, aún encontramos que la comida se cocinó consistentemente y al nivel apropiado de cocción, y lo mejor de todo, es muy fácil de limpiar.

Precio al momento de la publicación: $79.99

Funciones:7 |Capacidad:3 cuartos | Aptas para el lavavajillas:Tapa, recipiente interior, accesorios |Ajustes preestablecidos de recetas:13

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Tiene la mayoría de las funciones de cualquier otra opción en esta lista.

La pantalla grande y clara es fácil de leer y operar.

La olla interior tiene asas que la mantienen en su lugar cuando se saltea.

Tres liberaciones de vapor ayudan a liberar automáticamente la presión.

Esta es la opción más cara de nuestra lista.

Para una máquina todo incluido con una versatilidad inigualable, busque esta freidora de aire multifuncional con 11 funciones impresionantes. Esta es la máquina más compleja de nuestra lista, por lo que se adapta mejor a alguien que usa un Instant Pot con frecuencia y aprovechará al máximo sus variadas funciones.

A lo largo del proceso de prueba, descubrimos que esta máquina brindaba resultados consistentes y confiables en todo lo que cocinamos: la carne de cerdo quedó tierna y jugosa y los frijoles estaban bien cocinados sin exagerar. Nos encanta que la pantalla grande sea fácil de leer y operar, e incluso proporciona una barra de tiempo de cocción que le indica exactamente en qué parte del proceso de cocción se encuentra, sin necesidad de adivinar.

Nos encanta que este producto también cuente con una olla interior resistente equipada con asas, lo que significa que no girará cuando esté salteando (como lo hacen algunos de los modelos que probamos). Eso significa que la olla se mantendrá segura en su lugar sin importar lo que dores o saltees. También nos encanta que esta máquina venga con una gama de características de seguridad, así como tres liberaciones de vapor que ayudan a liberar la presión automáticamente.

Lo mejor de todo es que este producto viene con una tapa para freír con aire que fomenta un flujo de aire rápido y completo, por lo que su Instant Pot se transforma fácilmente en una freidora. Esta es una opción fantástica para familias grandes o para alguien que busca aprovechar al máximo su Instant Pot.

Precio al momento de la publicación: $199.95 (original $269.99)

Tipo:Cesta |Dimensiones:15,55 x 15,55 x 15,67 pulgadas | Peso:19 libras |Capacidad:7 cuartos |Aptas para el lavavajillas:Sí

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Instant Pots vienen en varios tamaños, y el tamaño de la máquina está directamente relacionado con la cantidad de comida que puede acomodar. "El tamaño es clave", dice Ramona Cruz-Peters, autora del Libro de cocina de olla a presión para principiantes y el Libro de cocina instantáneo de 30 minutos. "No solo por la cantidad, sino por los accesorios que planeas usar", agregó. Antes de seleccionar uno, primero evalúe cuánta comida planea cocinar a la vez y qué tipos de proyectos de cocina planea abordar. Si planea preparar una comida para una semana para una familia de cuatro, necesitará una máquina más grande, como la olla a presión multiusos Instant Pot Duo Plus de 8 cuartos, V4, que puede contener más comida a la vez.

Sin embargo, si tiene un espacio limitado en el mostrador y desea una máquina más pequeña, busque la olla a presión multiusos Instant Pot Duo Mini de 3 cuartos, V5. Si bien contiene considerablemente menos comida que una opción de 8 cuartos, este dispositivo ocupa menos espacio en la despensa o en el mostrador, lo que lo convierte en una excelente opción para espacios pequeños. El tamaño es uno de los mayores diferenciadores para los diferentes modelos de Instant Pot, por lo que es importante evaluar sus necesidades antes de seleccionar uno.

Si bien todos los Instant Pots son versátiles, algunos tienen algunas capacidades adicionales que los hacen más funcionales que otros. Las Instant Pots están diseñadas para funcionar como ollas a presión, e incluso los modelos más básicos tienen múltiples funciones. Por lo general, una olla instantánea es capaz de dorar, saltear, cocinar al vapor y cocinar a presión. Sin embargo, ciertos modelos, como la olla a presión Instant Pot Pro Plus Wi-Fi Smart 10 en 1 de 6 cuartos, tienen una funcionalidad aún más avanzada. Además de las funciones estándar, esta opción versátil funciona como yogurtera, recipiente para conservas y sous vide. Algunos modelos incluso vienen con una función de fritura al aire.

Antes de seleccionar el Instant Pot adecuado para usted, considere qué tipos de proyectos le gustaría abordar. Si desea una olla arrocera que pueda ayudar a preparar sopas rápidas o carnes cocinadas a fuego lento, estará bien con un modelo básico. Si está buscando una cocina multifuncional que pueda reemplazar varios aparatos en su cocina, elija algo un poco más avanzado. Cualquiera que sea la opción que elija, tenga en cuenta que la versatilidad afectará el precio: cuantas más funciones tenga su máquina, más costosa será.

Si bien la mayoría de los Instant Pots son relativamente asequibles, el precio varía ligeramente de un modelo a otro. Los factores más importantes que afectan el precio de un Instant Pot son el tamaño y la funcionalidad. Un modelo más pequeño y básico, como la olla a presión multiuso Instant Pot Duo Mini de 3 cuartos, será más asequible que una máquina más grande y avanzada que tiene múltiples funciones o capacidades inteligentes. En general, puede esperar pagar entre $ 80 y $ 270 por un Instant Pot.

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Para determinar las mejores ollas instantáneas para cada tipo de cocina, evaluamos todos los aspectos del conocido dispositivo, incluida la apariencia, la comodidad, el rendimiento y la durabilidad. Las ollas instantáneas están diseñadas para ser multifuncionales y deberían ayudar a agilizar el proceso de cocción para una variedad de tareas como cocinar al vapor, saltear y cocinar a fuego lento. Para empezar, leímos el manual de cada fabricante y tomamos nota de cuán claras o complicadas eran las instrucciones. Ensamblamos y operamos los productos según las instrucciones incluidas y tomamos especial nota de cualquier característica de seguridad importante.

A continuación, sometemos cada máquina a una serie de pruebas culinarias para determinar el rendimiento general y la facilidad de uso. Para probar las capacidades de presurización, ventilación y salteado de cada máquina, hicimos un lote de arroz y frijoles y observamos los ingredientes en cada etapa del proceso. Observamos la capacidad de la máquina para saltear al examinar si las cebollas y los pimientos se quemaron, caramelizaron o doraron suavemente o no. Calculamos la rapidez con la que la olla pudo precalentarse y presurizarse, y después de que se completó la cocción, cronometramos la rapidez con la que la olla se ventiló. Observamos con qué facilidad caben todos los ingredientes en la olla y tomamos nota de la calidad del producto terminado; examinamos cosas como la textura del arroz y la cocción de los frijoles. Después de completar el proceso de cocción, limpiamos la olla de acuerdo con las instrucciones del fabricante y tomamos nota de qué tan fácil o difícil era limpiarla.

Doramos y cocinamos una paleta de cerdo para probar las habilidades abrasadoras de cada olla. Notamos qué tan fácil o difícil era colocar la carne en la olla y observamos qué tan caliente se ponía la superficie de cocción: ¿la carne estaba crocante y dorada, o se veía poco hecha? Para completar el proceso de cocción, cerramos la tapa y cocinamos la carne a temperatura alta durante una hora, probando la capacidad de la máquina para cocinar la carne a presión hasta que esté tierna y húmeda. Evaluamos cómo el diseño de cada maceta impactaba en la funcionalidad y tomamos nota de la versatilidad y durabilidad general de cada producto. Los productos mejor calificados hicieron nuestra lista.

En términos generales, las ollas instantáneas son más versátiles que una olla de barro estándar. Si bien la mayoría de las ollas de barro se conocen como ollas de cocción lenta, las ollas instantáneas son ollas de cocción lenta, ollas a presión, ollas arroceras y más. Instant Pots puede tener hasta 10 funciones diferentes, como hacer yogur, enlatar y freír al aire, lo que las convierte en una opción más multifuncional que una Crock Pot estándar.

Dependiendo del modelo que elijas, existe una gran variedad de alimentos que puedes cocinar en una Instant Pot. Instant Pots son excelentes para cocinar arroz y frijoles, hacer sopa, cocinar verduras al vapor o dorar y estofar un estofado. Dependiendo del modelo que elija, también puede freír papas fritas al aire o hacer su propio yogur desde cero. Las ollas instantáneas son uno de los equipos de cocina más versátiles disponibles, por lo que hay una amplia variedad de alimentos que puede cocinar en uno.

Puede poner carne congelada en su Instant Pot, pero es importante tener en cuenta que hacerlo alterará el tiempo de cocción de su receta. Siempre debe permitir más tiempo cuando cocine carne congelada en una olla instantánea, porque la carne congelada inevitablemente tardará más en cocinarse que la carne descongelada.

Laura Denby es escritora gastronómica y ex chef con una licenciatura en Artes Culinarias del Instituto de Educación Culinaria. Además de sus años de experiencia trabajando en cocinas profesionales en toda el área de Nueva York, Laura también es probadora profesional de productos para sitios como Food & Wine, Food Network y Forbes. Ha probado cientos de equipos culinarios, como freidoras, batidoras de pie y bandejas para hornear, y utiliza su experiencia culinaria profesional para crear reseñas detalladas y detalladas de productos para ayudar a sus lectores a convertirse en cocineros caseros más eficientes. Para este artículo, Laura usó nuestros conocimientos de prueba en profundidad para determinar qué Instant Pots eran dignos del sello de aprobación PEOPLE Tested. Antes de probar Instant Pots, entrevistamos a Ramona Cruz-Peters, autora del libro de cocina de olla a presión para principiantes y del libro de cocina Instant Pot de 30 minutos.

Creamos el sello de aprobación PEOPLE Tested para ayudarlo a encontrar los mejores productos para su vida. Utilizamos nuestra metodología única para probar productos en tres laboratorios en todo el país y con nuestra red de probadores domésticos para determinar su eficacia, durabilidad, facilidad de uso y mucho más. Según los resultados, calificamos y recomendamos productos para que pueda encontrar el adecuado para sus necesidades.

Pero no nos detenemos ahí: también volvemos a revisar periódicamente las categorías en las que hemos otorgado el sello de aprobación PEOPLE Tested, porque el mejor producto de hoy puede no ser el mejor de mañana. Y, por cierto, las empresas nunca pueden comprar nuestra recomendación: sus productos deben ganársela, de manera justa y honesta.

En resumen, PEOPLE Tested brinda recomendaciones en las que puede confiar, todos los días, en cada compra.