Inspecciones de seguridad alimentaria de Berks: infestación significativa de moscas pequeñas observada en el restaurante; excrementos vistos en otro lugar

El condado de Berks está dividido en tres jurisdicciones: Reading, Muhlenberg Township y el resto del condado. Reading y Muhlenberg Township tienen sus propios inspectores y el resto del condado es inspeccionado por inspectores del Departamento de Agricultura de Pensilvania.

Los resultados se publicarán cada dos semanas. Todos los vendedores de alimentos son inspeccionados al menos una vez al año. Otras inspecciones pueden desencadenarse por un cambio de propietario, un seguimiento si una instalación no cumplió o por una queja presentada ante la PDA.

Vea el último informe de inspección de cualquier proveedor en línea. Haga clic en la versión PDF del informe de inspección para conocer todos los detalles.

Si un proveedor de alimentos está etiquetado como fuera de cumplimiento, eso significa que tiene una o más infracciones que requieren una visita de regreso por parte de un inspector. El establecimiento tiene tiempo para solucionar los problemas y permanece abierto al público.

Las quejas se pueden presentar en línea con el PDA.

A continuación, se encuentran los resultados de las inspecciones realizadas entre el 27 de abril y el 10 de mayo de 2022, que se archivaron en la base de datos del estado a partir del 12 de mayo a las 5 p.m.

Restaurante chino Good Friend, 206 Crossings Blvd., Elverson, 10 de mayo: cinco infracciones. Utensilio dispensador de alimentos en alimentos a granel almacenados en el alimento y no con asa por encima de la parte superior del alimento y del recipiente. Se observaron varios alimentos almacenados directamente en el piso en el área del congelador, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. Los filtros de campana en la instalación están extremadamente sucios, grasientos y necesitan limpieza. Se observaron rollos de huevo enfriándose a temperatura ambiente en el área de preparación, que no es un método de enfriamiento adecuado. Corregido. La puerta trasera ubicada en el área de preparación de la instalación de alimentos tiene un agujero en la pantalla y no protege contra la entrada de insectos, roedores y otros animales.

Subastas Dyn-A-Mite, 14040 Kutztown Road, Fleetwood, 9 de mayo: sin infracciones.

Hi-Way Meat's, 4030 Conrad Weiser Parkway, Womelsdorf, 9 de mayo: sin infracciones.

Kirbyville Farm Market, 14030 Kutztown Road, Fleetwood, 9 de mayo: tres infracciones. El termómetro para garantizar la temperatura adecuada del equipo no está disponible o no es fácilmente accesible en la unidad de refrigeración de 2 puertas en el área de fiambres. Corregido. No había jabón disponible en el fregadero para lavarse las manos en el área de delicatessen. Corregido. Observé algunos contenedores de huevos crudos almacenados encima de las verduras en la cámara frigorífica. Corregido.

Quality Baked Goods @ Kirbyville, 14030 Kutztown Road, Fleetwood, 9 de mayo: una infracción. Un dispositivo de control de insectos está ubicado en el área de la cocina cerca de una pequeña batidora de mesa con potencial para contaminar alimentos, equipos y/o utensilios.

Crow Wagon Mff4 (Xjb-2466), 142 Cacoosing Lane, Birdsboro, 6 de mayo: sin infracciones.

Panera Bread #742, 2733 Paper Mill Road, Wyomissing, 5 de mayo: sin violaciones.

Third And Spruce Drafthaus, 238 S. Third Ave., West Reading, 5 de mayo: cuatro infracciones. No hay letreros ni carteles colocados en el lavabo para lavarse las manos en el área del baño de hombres para recordar a los empleados de alimentos que se laven las manos. Corregido. Ventilador observado en el alcance del enfriador ubicado en el área de la barra, con una acumulación de residuos de polvo y suciedad, escombros en las superficies que no están en contacto con los alimentos. Los restos de comida observados se acumulan debajo de la cortadora de fiambres, ubicada en el área de preparación de alimentos. Se observaron restos de polvo acumulados en el techo en el área del plato. Utensilio dispensador de alimentos en alimentos a granel almacenados en el alimento y no con asa por encima de la parte superior del alimento y del recipiente. Corregido.

Chuck E Cheese #539, 2721 Meridian Blvd., Wyomissing, 2 de mayo: tres infracciones. Se observaron tablas de cortar profundamente rayadas que no se repavimentaron ni desecharon según se requiere. Se observó que las boquillas de té helado, una superficie de contacto con los alimentos, tenían residuos de alimentos y no estaban limpias a la vista ni al tacto. Corregido. El contenedor de trabajo (botella rociadora) en el área de la cocina, utilizado para almacenar productos químicos, limpiadores tomados de suministros a granel, no estaban marcados con el nombre común del producto químico. Corregido.

Papa John's #2294, 2612 Penn Ave., West Lawn, 2 de mayo: tres infracciones. Equipo de cocción del horno de pizza observado con grasa/alimentos incrustados y acumulación de tierra en los rodillos de la correa del horno de malla y bandejas de captura en los extremos. El sistema de plomería no se mantiene en buen estado: se observó que el grifo goteaba en el fregadero de enjuague del fregadero de lavado de vajilla de 3 bahías. Además, el grifo tiene una acumulación excesiva de cal/suciedad/suciedad. Cajas de alimentos observadas almacenadas en el área del enfriador, donde están sujetas a salpicaduras debido al goteo de condensado del área de la caja del compresor/ventilador. Los alimentos retirados del área y la fuga deben repararse.

Wendy's # 19312, 5411 Perkiomen Ave., Reading, 2 de mayo: una infracción. Hay una acumulación de polvo/suciedad en las rejillas de ventilación del techo en el área trasera de almacenamiento en seco.

Parrilla de Bonehead, 1380 Rt. 100 @ Jake's Flea Market, Barto, 29 de abril: una infracción. La instalación de alimentos no mantiene registros de Certificación de Empleados de Alimentos como se requiere.

Escuela Primaria Colebrookdale, 1001 Montgomery Ave., Boyertown, 29 de abril: sin infracciones.

Fiore Ristorante, 401 Main St., Shoemakersville, 29 de abril: cuatro infracciones. Los alimentos refrigerados listos para comer, con control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos preparados en el establecimiento de alimentos y mantenidos durante más de 24 horas, ubicados en la cámara frigorífica, no se marcan con la fecha. La unión entre el piso y la pared en el área del fregadero de tres compartimentos no está cóncava y cerrada a 1/32 de pulgada. Se observaron múltiples alimentos almacenados directamente en el piso en el área de la cámara frigorífica, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. Corregido. Las sopas, que se enfriaron, no se recalentaron a 165 °F durante 15 segundos antes de colocarlas en la unidad de mantenimiento caliente, según se requería. Corregido.

Firefly Cafe, 12 N. Reading Ave., Boyertown, 29 de abril: sin infracciones.

Escuela secundaria del distrito escolar del área de Fleetwood, 801 N. Richmond St., Fleetwood, 29 de abril: sin infracciones.

Escuela secundaria del distrito escolar del área de Fleetwood, 407 N. Richmond St., Fleetwood, 29 de abril: sin infracciones.

Distrito Escolar del Área de Fleetwood Escuela Primaria Willow Creek, 605 Crisscross Road, Fleetwood, 29 de abril: sin infracciones.

Funplace Bingo, 574 Oley Road, Oley, 29 de abril: sin infracciones.

Iezzi's On 3rd, 61 S. Reading Ave., Boyertown, 29 de abril: una infracción. Se observaron tablas de cortar profundamente descoloridas en la cocina de la planta baja, que no se repavimentaron ni desecharon según se requería. La gerencia afirma que se ordenaron nuevas tablas de cortar.

Escuela primaria del distrito escolar de Kutztown, 40 Normal Ave., Kutztown, 29 de abril: sin infracciones.

Escuela secundaria del distrito escolar de Kutztown, 10 Deisher Lane, Kutztown, 29 de abril: sin infracciones.

Escuela secundaria del distrito escolar del área de Kutztown, 50 Trexler Ave., Kutztown, 29 de abril: sin infracciones.

Laudenslager's Concessions, Route 100 Jakes Flea Market, Barto, 29 de abril: Observé TNTC (demasiado numerosos para contarlos) excrementos parecidos a ratones en el cobertizo de almacenamiento.

Restaurante Mikura, 840 N. Park Road, Wyomissing, 29 de abril: cuatro infracciones. La cucharada pequeña en la barra se almacena en agua estancada sucia. Se observaron cuchillos y/o cuchillas en uso almacenados entre los bordes de la mesa o entre las mesas, un área que no se limpia y desinfecta fácilmente (en la barra de sushi y en el baño maría en la cocina). Observó numerosas botellas de bebidas y algunos alimentos almacenados directamente en el piso en el área del bar, en lugar de 6 Observó suciedad, restos de alimentos viejos en el piso de la cámara frigorífica, incluso debajo de las alfombras del piso. Se observó suciedad/restos de comida seca en las superficies de las puertas, manijas y algunas superficies interiores del baño maría en la cocina. La estantería de la cámara frigorífica está oxidada y sucia.

Union Jacks en The Manatawny, 546 Manatawny Road, Boyertown, 29 de abril: una infracción.

Distrito Escolar de Wilson Escuela Primaria Cornwall Terrace, 3100 Iroquois Ave., Sinking Spring, 29 de abril: sin infracciones.

Distrito Escolar de Wilson Southern Junior High, 3100 Iroquois Ave., Sinking Spring, 29 de abril: sin infracciones.

Granja de huevos de Goose Lane, 111 Goose Lane, Sinking Spring, 28 de abril: sin infracciones.

Mad J's Bbq, 850 Golden Drive Suite 6, Blandon, 27 de abril: sin infracciones.

Taco's Rene Mffzgw-5945, 1161 Park Road, Blandon, 27 de abril: sin infracciones.

Tlacuani Mexican Food Truck Mff3 Zpl5864, 5005 Kutztown Road, Temple, 27 de abril: dos infracciones. El establecimiento de alimentos tiene un empleado que ha tomado un programa de capacitación en seguridad alimentaria; sin embargo, el programa de inocuidad de los alimentos no era un programa de Gerente de Alimentos Certificado acreditado por ANSI/CFP. El establecimiento de alimentos no tiene disponibles tiras de prueba de desinfectante de cloro o kit de prueba para determinar la concentración adecuada de desinfectante.

Dino's Wings & Things, 5306 Allentown Pike, 30 de abril: sin infracciones.

Goodwill Beneficial Association, 100 Madison Ave., 30 de abril: una infracción. Se observó que la hoja del abrelatas, una superficie de contacto con alimentos, tenía residuos de alimentos y no estaba limpia a la vista ni al tacto. Corregido en la inspección.

Sam's Club # 8160, 5314 Allentown Pike, 30 de abril: sin infracciones.

San Francisco Mini Market & Tacos, 4848 Kutztown Road, 30 de abril: sin infracciones.

Restaurante Wegman's, 4401 Pottsville Pike, 30 de abril: 11 infracciones. Se observó el contenedor de bebidas de un empleado abierto en el área de la línea de cocina, un área de servicio de alimentos. Corregido en la inspección. Las baldosas del piso tienen bordes rasgados o faltantes con las baldosas adyacentes, lo que impide limpiar el piso, especialmente los bordes de las paredes, las esquinas y las áreas de equipos. Utensilio dispensador de alimentos en alimentos que se observan almacenados en los alimentos y no con asa sobre la parte superior de los alimentos y el recipiente. Los alimentos listos para comer potencialmente peligrosos preparados en el establecimiento de alimentos y retenidos durante más de 48 horas, ubicados en la puerta de vidrio y en el refrigerador sin cita previa no están marcados con la fecha. Las superficies que no están en contacto con los alimentos no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y tierra. La persona a cargo no aplica el conocimiento de seguridad alimentaria en esta instalación de alimentos como lo demuestra esta inspección de incumplimiento. Residuos de alimentos incrustados presentes entre la mesa de vapor y la tabla de madera de la línea de cocción. El dispositivo de medición de la temperatura de los alimentos observado no se limpia antes de su uso o almacenamiento. Se observaron recipientes de trabajo en el área del fregadero de 3 compartimentos utilizados para limpiadores/desinfectantes tomados de suministros a granel, entre y debajo de la parrilla en el área del cocinero, con grasa incrustada y acumulación de tierra. Estantes observados utilizados para el almacenamiento de platos con residuos de alimentos incrustados. Las superficies que no están en contacto con los alimentos, el piso debajo de la parrilla y las freidoras no se limpian con una frecuencia para evitar la acumulación de suciedad y suciedad. Refrigerador con baño maría y puerta de vidrio que no funciona y que no está en uso debido a su estado no funcional y no se ha retirado del local. Fuera de cumplimiento.

Fraternal Order Of Police Lodge # 71, 776 Mount Laurel Ave., 27 de abril: dos violaciones. Se observó que el panel interior de la máquina de hacer hielo, la tabla de cortar, la protección del ventilador del refrigerador y las superficies en contacto con los alimentos estaban sucios y no estaban limpios a la vista ni al tacto. Utensilios en cajones no almacenados con manijas en la misma dirección para evitar la contaminación de la parte del utensilio que está en contacto con los alimentos. Cajones sucios.

Escuela Regional Holy Guardian Angels, 3125 Kutztown Road, 27 de abril: sin infracciones.

JT's Gourmet Delivery LLC, 3801 Hilltop Ave., 27 de abril: sin infracciones.

Kathryn's, 2000 Center Ave., 10 de mayo: sin infracciones.

Atlas Deli And Grocery, 949 Franklin St., 9 de mayo: sin infracciones.

Big Ken's Pizza & Subs, 1311 Perkiomen Ave., 9 de mayo: cuatro infracciones. La campana de ventilación necesita una limpieza profesional. Documentación requerida. Dispensador de toallas de papel vacío en el fregadero para lavarse las manos en el área de preparación de alimentos. Las superficies que no están en contacto con los alimentos (paredes y pisos en las áreas de preparación de alimentos) no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y tierra. La puerta que da al exterior, ubicada en el comedor de la instalación de alimentos, está abierta.

Bus Stop Shop Deli, 736 Franklin St., 9 de mayo: sin infracciones.

One Of A Kind Grocery, 1047 Franklin St., 9 de mayo: sin infracciones.

Santa Barbara 363194, 850 Franklin St., 9 de mayo: sin infracciones.

Snowfox, 2020 N. 13th St., 6 de mayo: sin infracciones.

Weis Markets Inc. A5220200, 2020 N. 13th St., 6 de mayo: sin infracciones.

A Plus Mini Market A5208420, 844 N. 13th St., 5 de mayo: una infracción. Dispensador de toallas de papel vacío en el lavamanos en el área *.

Ave Maria Deli And Grocery, 706 N. Ninth St., 5 de mayo: tres infracciones. La puerta de salida al exterior, ubicada en el área de preparación de alimentos de la instalación de alimentos, no se cierra automáticamente y/o se mantiene abierta. El sistema de campana ventilada está desactualizado. Necesita ser limpiado profesionalmente. Documentación requerida. No hay letreros ni carteles colocados en el lavamanos en el área de baños para recordar a los empleados de alimentos que se laven las manos. Dispensador de toallas de papel vacío en el fregadero para lavarse las manos en el baño y en las áreas de preparación de alimentos. No había jabón disponible en el fregadero para lavarse las manos en el baño y en las áreas de preparación de alimentos.

Francesca's Pizzaria And Restaurant, 2101 Howard Blvd., 5 de mayo: sin infracciones.

Loncheria Doña Tere, 800 N. 13th St., 5 de mayo: cuatro infracciones. La campana de ventilación necesita una limpieza profesional. Documentación requerida. Dispensador de toallas de papel vacío en el fregadero para lavarse las manos en el área de preparación de alimentos. Las superficies que no están en contacto con los alimentos (paredes y pisos en las áreas de preparación de alimentos) no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y tierra. La puerta que da al exterior, ubicada en el comedor de la instalación de alimentos, está abierta.

Mimmo's Restaurant & Pizzeria 51402900, 290 Morgantown Road, 5 de mayo: sin infracciones.

Singh Market, 928 N. 13th St., 5 de mayo: sin infracciones.

7-Eleven, 1658 Perkiomen Ave., 4 de mayo: dos infracciones. 3 envases de leche que encontramos para la venta al consumidor mientras estaban más allá de la fecha de caducidad. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire.

Bellas Sweets LLC, 1164 Perkiomen Ave., 4 de mayo: dos infracciones. Observé una gran cantidad de escombros en el congelador en el área de la cocina. Dispensador de toallas de papel vacío en el lavamanos del área de servicio.

Family Garden, 1701 Perkiomen Ave., 4 de mayo: cuatro infracciones. Se observaron tablas de cortar profundamente rayadas que no se repavimentaron ni desecharon según se requiere. Las superficies que no están en contacto con los alimentos no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y tierra. Gran acumulación de grasa alrededor del área de residuos. Se observó que las superficies en contacto con los alimentos en el área de la cocina tenían residuos de alimentos y no estaban limpias a la vista ni al tacto.

Janico Deli Grocery LLC, 1400 Perkiomen Ave., 4 de mayo: sin infracciones.

Shomper's Exxon A5210140, 1014 N. 13th St., 4 de mayo: sin infracciones.

Turkey Hill #54 A5204250, 425 N. 13th St., 4 de mayo: una infracción. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire.

Emily Mini Market, 349 N. 13th St., 3 de mayo: sin infracciones.

Fat Boyz, 953 N. 12th St., 3 de mayo: sin infracciones.

Nino And Sons Pizza, 301 N. 13th St., 3 de mayo: sin infracciones.

Cafetería de Reading High School, 801 N. 13th St., 3 de mayo: sin infracciones.

Cocina del comisario de Reading High School, 801 N. 13th St., 3 de mayo: sin infracciones.

Escuela Saint Margaret, 235 Spring St., 3 de mayo: sin infracciones.

Escuela Primaria Lauers Park, 219 N. Second St., 2 de mayo: sin infracciones.

Northwest Middle School, 1000 N. Front St., 2 de mayo: sin infracciones.

Escuela Primaria Northwest, 820 Clinton St., 29 de abril: sin infracciones.

Peg's Place 3673950, 1700 N. 12th St., 29 de abril: sin infracciones.

Rockland Market, 1940 N. 13th St., 29 de abril: sin infracciones.

Albright College Cafeteria 367384, 1601 N. 13th St., 27 de abril: sin infracciones.

Escuela Intermedia Central, 215 N. 12th St., 27 de abril: sin infracciones.

Escuela Primaria Glenside, 1401 Schuylkill Ave., 27 de abril: sin infracciones.

Escuela Magnet de Glenside, 501 Lackawanna St., 27 de abril: sin infracciones.

Jakes Place 3673920, 1601 N. 13th St., 27 de abril: sin infracciones.

New Happy Family LLC #391009, 810 Oley St., 27 de abril: cinco infracciones. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire. Alimentos en varios refrigeradores y congeladores almacenados abiertos sin cubrirlos. Alimentos observados almacenados directamente en el piso en el área de refrigeración, en lugar de 6 pulgadas del piso como se requiere. Las superficies que no están en contacto con los alimentos no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y tierra. Se observó que el cartón se utiliza como revestimiento para pisos.

Los siguientes informes para el período del 13 al 26 de abril de 2022 se agregaron a la base de datos del estado después del 28 de abril y no aparecieron en el informe anterior de seguridad alimentaria de Berks.

Red Plate Diner, 440 E. Penn Ave., Wernersville, 25 de abril: ocho infracciones. Papas cocidas en el área de la cámara frigorífica almacenadas abiertas sin tapar. Corregido. Harina, arroz y azúcar en el área de almacenamiento en seco almacenados abiertos sin tapar. Corregido. Se observaron protectores del ventilador del condensador, en la cámara frigorífica, con una acumulación excesiva de residuos de polvo. La ventana de la puerta con mosquitero, en el área de preparación de alimentos, tiene agujeros y no protege contra la entrada de insectos, roedores y otros animales. Los alimentos refrigerados listos para comer, con control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos preparados en la instalación de alimentos y mantenidos durante más de 24 horas, ubicados en la cámara frigorífica, no están marcados con la fecha. Utensilio dispensador de comida observado almacenado en la comida y no con mango por encima de la parte superior de la comida y el recipiente. El establecimiento de alimentos no tiene disponibles tiras de prueba de desinfectante o kit de prueba para determinar la concentración adecuada de desinfectante en la máquina lavaplatos de baja temperatura. Los lavamanos en las áreas de la línea de cocina y del servidor no tienen toallas de un solo uso, toallas continuas o dispositivo de secado al aire. Corregido. Varios contenedores de trabajo observados en toda la instalación, utilizados para almacenar productos químicos extraídos de suministros a granel, no estaban marcados con el nombre común del producto químico. Fuera de cumplimiento.

Escuela Primaria Washington, 1406 Ruta 100, Barto, 25 de abril: sin infracciones.

American Legion Post #537, 4499 N. Twin Valley Road, Morgantown, 22 de abril: dos infracciones. Un contenedor de trabajo de limpiador de pisos se almacenó sobre el equipo de alimentos en el área de preparación. Corregido. El baño de mujeres no cuenta con un receptáculo de basura cubierto para toallas sanitarias.

Sprecher's Meats, 3024 Penn Ave., West Lawn, 22 de abril: tres infracciones. Las tablas de espuma de poliestireno utilizadas para colgar pedidos sobre el área del mostrador de la rebanadora no son lisas, no son porosas y se pueden limpiar. Remoto. Se observó que la rebanadora al final del mostrador cerca del área de la cocina tenía residuos de comida y no estaba limpia a la vista ni al tacto. Debe volver a limpiarse y desinfectarse antes de su uso. La bombilla de luz en la caja de carne molida no está protegida ni es inastillable.

Trinity UCC, 27 Maria St., Rehrersburg, 22 de abril: sin violaciones.

Utopia Cabaret, 395 W. Benjamin Franklin Highway, Douglassville, 22 de abril: tres violaciones. La instalación de alimentos tiene un empleado que tenía un certificado de Gerente Certificado de Alimentos; sin embargo, el certificado ha caducado (febrero de 2022) y ya no es válido. Los contenedores de trabajo (botellas rociadoras) en el área del bar, utilizados para almacenar productos químicos, limpiadores tomados de suministros a granel, no estaban marcados con el nombre común del producto químico. Corregido. El establecimiento de alimentos no tiene tiras de prueba de desinfectante disponibles para determinar la concentración adecuada de desinfectante.

Escuela Primaria West Reading, Fourth Avenue y Chestnut Street, West Reading, 22 de abril: sin infracciones.

Distrito Escolar de Wilson Escuela Primaria Shiloh Hills, 301 Sage Drive, Sinking Spring, 22 de abril: sin infracciones.

Becca's Gourmet Coffee & Donuts, 845 B Woodland Road, Wyomissing, 21 de abril: dos infracciones. Los bagels preenvasados ​​no están etiquetados con los ingredientes ni tienen un letrero en el estante de ventas que indique "ingredientes disponibles a pedido". Las cucharas de plástico no se muestran de manera que solo se toquen los mangos cuando se dispensan. Corregido.

Bella's Subs & Pizza, 1912 State Hill Road, Wyomissing, 21 de abril: sin infracciones.

Berks CTC-East Campus, 3307 Friedensburg Road, Oley, 21 de abril: sin infracciones.

Cocina principal de Bethany Children's Home, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21 de abril: sin infracciones.

Brobst Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21 de abril: una infracción. La comida variada en el refrigerador de la casa se mantuvo a 46 °F, en el área de la cocina, en lugar de 41 °F o menos, como se requería. Los registros de temperatura indican que la temperatura adecuada está fluctuando. Mantenimiento en el sitio para la reparación.

Christman's Meat Market, 1157 Memorial Highway, Oley, 21 de abril: sin infracciones.

Dubbs Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21 de abril: sin infracciones.

Eck Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21 de abril: sin violaciones.

Henning Center, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21 de abril: sin violaciones.

Hess Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21 de abril: sin infracciones.

Keck Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21 de abril: sin infracciones.

Knerr Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21 de abril: sin infracciones.

Knorr Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21 de abril: una infracción. El mostrador frente al área del fregadero de la cocina está astillado y roto y debe repararse.

Leinbach Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21 de abril: una infracción. El mostrador de la cocina en el área del fregadero tiene un material tipo aislante que se está descascarando expuesto donde la pared se encuentra con el protector contra salpicaduras. La junta de la encimera y la pared debe estar sellada.

McDonald's #7970, 800 Hill Ave., Wyomissing, 21 de abril: dos violaciones. No hay letreros ni carteles colocados en el lavabo para lavarse las manos en el área del baño de hombres para recordar a los empleados de alimentos que se laven las manos. Corregido. La unión entre el piso y la pared en el área de almacenamiento en seco no está arqueada y cerrada a 1/32 de pulgada.

Moyer Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21 de abril: sin violaciones.

Escuela primaria del distrito escolar de Oley Valley, 3257 Friedensburg Road, Oley, 21 de abril: sin infracciones.

Escuela secundaria del distrito escolar de Oley Valley, 17 Jefferson St., Oley, 21 de abril: sin infracciones.

Escuela secundaria del distrito escolar de Oley Valley, 3247 Friedensburg Road, Oley, 21 de abril: tres infracciones. Se almacenaron dos contenedores de desinfectante para manos encima o en el mismo estante con artículos de un solo servicio en el área de almacenamiento en seco. Corregido. Ningún letrero o cartel colocado en el lavamanos en el área de la línea de servicio para recordar a los empleados de alimentos que se laven las manos. Corregido. Se observaron productos enlatados severamente abollados y dañados en el área de almacenamiento de prueba. Corregido.

Reed Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21 de abril: una infracción. Se encontró leche vencida para usar en el refrigerador. Descartado.

Dice's Ice Mff3, Leesport Farmers Market, Leesport, 20 de abril: sin infracciones.

Jim Neidermyer Poultry, Leesport Farmers Market Bldg 2, Leesport, 20 de abril: sin infracciones.

Cocina latina de Mayra en Leesport, Leesport Farmers Market Leesport, Pa 19533, 20 de abril: una infracción. No había jabón disponible en la estación de lavado de manos. Corregido.

Restaurante Mazi, 614 Penn Ave., West Reading, 20 de abril: sin infracciones.

Schultz's Catering Leesport, Leesport Farmers Market Leesport, Pa 19533, 20 de abril: cuatro infracciones. Observé un derrame de soda y otra suciedad/desechos en el piso en el área de almacenamiento seco frontal. El fregadero para lavarse las manos en el área de la cocina estaba bloqueado por productos de limpieza y no estaba accesible en todo momento para el uso de los empleados. Corregido. El establecimiento de alimentos no tiene el certificado original del empleado de alimentos certificado publicado a la vista del público. Dispensador de toallas de papel vacío en el lavamanos en el área de la cocina. Corregido.

Strickler's Delicatessen, Leesport Farmers Market, Leesport, 20 de abril: una infracción. Algunas luces no están protegidas ni son inastillables en las vitrinas.

Wendy's # 19306, 2717 Meridian Blvd., Wyomissing, 20 de abril: 11 infracciones. El fregadero del trapeador tiene un accesorio de manguera que cuelga debajo del borde de inundación del fregadero y no tiene un espacio de aire apropiado. Corregido. Se observó una moldura en la unión de la pared del piso, cerca del fregadero de tres compartimentos, con azulejos rotos y faltantes. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire. Observó una acumulación de basura, grasa y algunos restos de comida vieja en el piso debajo del equipo de cocción y mantenimiento en caliente y en todas las áreas de preparación de la instalación. Contenedor de basura / unidad de manejo de desechos afuera observada con las tapas no cerradas. Tiempo en lugar de temperatura que se usa en la instalación de alimentos para controlar alimentos listos para comer potencialmente peligrosos sin procedimientos escritos o documentación para verificar la disposición de los alimentos. El queso retenido por tiempo no tenía documentación o etiquetas que indicaran la ventana de tiempo. Corregido. El establecimiento de alimentos no tiene el certificado original del empleado de alimentos certificado publicado a la vista del público. La unidad exterior de manejo de desechos y el área de almacenamiento estaban extremadamente sucias, pegajosas y atraían insectos y roedores. Se observó una infestación significativa de moscas pequeñas en todas las áreas de preparación de alimentos de la instalación. Observó una botella de spray de un producto químico incorrectamente etiquetado como limpiacristales. Corregido. Se observó que los empleados de alimentos en el área de la línea de cocción no usaban las restricciones adecuadas para el cabello, como redes, sombreros o cubiertas para la barba. Fuera de cumplimiento.

Willow Creek Brewing, 643 Penn Ave., West Reading, 20 de abril: sin infracciones.

Farmacia Adams & Bright, 306 State St., Hamburgo, 19 de abril: sin infracciones.

Distrito Escolar del Área de Hamburgo Perry Elementary, 201 Fourth St., Shoemakersville, 19 de abril: sin infracciones.

Rite Aid # 11174, 2210 State Hill Road, Wyomissing, 19 de abril: sin violaciones.

Sushi With Gusto en Redner's #77, 1149 Berkshire Blvd., Wyomissing, 19 de abril: sin infracciones.

Turkey Hill Minit Market #242, 2901 Papermill Road, Wyomissing, 19 de abril: seis infracciones. Sándwiches prefabricados observados almacenados directamente en el piso en el área del congelador, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. Se observó que las boquillas de soda en la máquina de soda, una superficie de contacto con alimentos, tenían residuos de alimentos y acumulación de moho y no estaban limpias a la vista ni al tacto. Corregido. Se observó una acumulación de polvo y suciedad en el techo y en las cubiertas y estantes del ventilador del condensador en la cámara frigorífica. Se observaron restos excesivos de comida y grasa en el piso cerca del tanque de CO2. No hay letreros ni carteles colocados en los lavamanos en las áreas de preparación de alimentos y baños para recordar a los empleados de alimentos que se laven las manos. Corregido. La unión entre el piso y la pared en el área de preparación de alimentos cerca del rodillo para perritos calientes no está cóncava y cerrada a 1/32 de pulgada.

Hereford Vol Fire Co, 1153 Gravel Pike, Hereford, 15 de abril: sin infracciones.

Dices Creative Cakes, 30 N. Reading Ave., Boyertown, 14 de abril: dos infracciones. Se estaba pintando durante la noche y los suministros de pintura se dejaron en el área principal de la sala de preparación de la panadería. Se corrigió retirando a la ubicación adecuada. Los baños no tienen puerta de cierre automático. El cierrapuertas debe ser reinstalado.

Owls Sports Club, 2324 Monroe Ave., West Lawn, 14 de abril: sin infracciones.

Rita's Water Ice #340, 309 E. Philadelphia Ave., Boyertown, 14 de abril: dos infracciones. Se observó el recipiente de bebidas de un empleado abierto en el área de la mesa de preparación, un área de preparación de alimentos. Los utensilios de plástico para la preparación de alimentos están deformados y astillados y no son duraderos bajo el uso normal en las instalaciones de alimentos. Corrija descartándolos.

The Grill Shop, 35 E. Philadelphia Ave., Boyertown, 14 de abril: tres infracciones. El protector contra salpicaduras detrás de las boquillas de la fuente de soda tiene una acumulación de residuos de salpicaduras antiguas y debe limpiarse. La concentración de amoníaco cuaternario en la solución desinfectante del fregadero de 3 bahías para lavar vajilla fue de 100 ppm, en lugar de 200 ppm como se indica en las instrucciones de uso del fabricante. Corregido. El establecimiento de alimentos no tiene el certificado original del empleado de alimentos certificado publicado a la vista del público.

Casa de la cerveza de la libertad, 1501 Lancaster Ave., 25 de abril: sin infracciones.

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